Le petit blog de Nat

19 avril 2009

Gratin dauphinois

Il faut pour 4 gourmands :

1 Kg de pomme de terre (type charlotte)
1 litre de crème liquide
3 gousses d'ail
Sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 160°
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fine rondelles. Presser l'ail.
Frotter un plat à gratin avec de l'ail, nappez-le de crème
Alterner une couche de pomme de terre, crème, ail, sel, poivre, muscade jusqu'à épuisement des ingrédients
Terminer en nappant de crème, sel, poivre et muscade
Mettre au four pendant 1h00 environ

Plus la température est basse et la cuisson longue, plus les pommes de terre seront fondantes

Bon appétit ...

Posté par natmarie à 16:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]